【今日の献立】2023年12月3日(日)「鮭とブロッコリーのクリームシチュー」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「鮭とブロッコリーのクリームシチュー」「白菜の焼きシーザーサラダ」「トマトのショウガマリネ」「焼きリンゴとバニラアイス」の全4品。

具だくさんのクリームシチューで体の芯からポカポカに。

デザートに添えたバニラアイスがひんやりとおいしく、満足度の高い献立です。

目次 [開く][閉じる]【主菜】鮭とブロッコリーのクリームシチュー【副菜】白菜の焼きシーザーサラダ【副菜】トマトのショウガマリネ【デザート】焼きリンゴとバニラアイス【主菜】鮭とブロッコリーのクリームシチュー具だくさんのクリームシチュー。

仕上げに加えたブロッコリーがコリコリとしておいしい、栄養満点シチューです。

©Eレシピ調理時間:25分カロリー:590Kcalレシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田朋美材料(2人分)生鮭  2切れ  小麦粉  大さじ1/2ブロッコリー  1/2株玉ネギ  1個ニンジン  1/3本ジャガイモ  1個塩コショウ  少々小麦粉  大さじ2バター  15gオリーブ油  少々<スープ>  白ワイン  (または酒)大さじ1  水  300ml  牛乳  600ml  固形スープの素  1個【下準備】ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、ぬれたまま耐熱容器に入れて塩(少々)を振り、ふんわりラップをし、電子レンジで3分加熱する。

玉ネギはくし切り、皮をむいたニンジンとジャガイモは乱切りにする。

鮭を1切れあたり3等分に切り、軽く塩コショウを振って小麦粉をまぶす。

©Eレシピ【作り方】1.熱した鍋にオリーブ油をひき、鮭を両面焼き、取り出す。

©Eレシピ2.鍋の油を拭き取り、再び中火にかけてバターを溶かす。

玉ネギ、ニンジン、ジャガイモを炒め、一旦火を止め小麦粉を振り入れ全体を混ぜる。

©Eレシピ3.粉っぽさがなくなったら<スープ>の材料を加えて中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

©Eレシピ4.鮭を戻し入れてひと煮たちさせ、ブロッコリーを加えて軽く煮る。

©Eレシピ【副菜】白菜の焼きシーザーサラダ白菜の根元を切り落とさずに焼いたサラダは見た目も豪華!焼くことでさらに甘みも増します。

©Eレシピ調理時間:7分カロリー:178Kcalレシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田朋美材料(2人分)白菜  1/8株ベーコン  (薄切り)2枚オリーブ油  適量<シーザードレッシング>  パルメザンチーズ  (すりおろし)大さじ2  マヨネーズ  大さじ1  レモン汁  1/4個分  ニンニク  (すりおろし)少々  塩  少々  粗びき黒コショウ  適量【下準備】ベーコンは短冊切りにする。

©Eレシピ【作り方】1.熱したフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンをカリカリに焼いて取り出す。

©Eレシピ2.残ったオリーブ油を軽く拭き取り、もう一度オリーブ油をひいて白菜を焼く。

©Eレシピ白菜は根元を切り落とさず、かたまりのまま焼きます。

3.白菜の両面に焼き色がついたら皿に盛り、(1)のベーコンをのせる。

<シーザードレッシング>の材料を混ぜてかける。

©Eレシピ【副菜】トマトのショウガマリネ甘酸っぱくてサッパリとおいしいマリネです。

©Eレシピ調理時間:5分カロリー:65Kcalレシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田朋美材料(2人分)トマト  1個<マリネ液>  ショウガ  (すりおろし)小さじ1  メープルシロップ  小さじ1  塩  適量  コショウ  適量  オリーブ油  小さじ2【下準備】トマトは皮を湯むきし、くし切りにする。

©Eレシピ湯むきすることでつるんと舌触りも良く、また、味も染み込みやすくなります。

【作り方】1.<マリネ液>の材料を混ぜ、トマトを和える。

©Eレシピ少し時間を置いて、冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしいです。

【デザート】焼きリンゴとバニラアイスフライパンで簡単焼きリンゴ。

熱々を冷たいバニラアイスと一緒にどうぞ。

©Eレシピ調理時間:5分カロリー:262Kcalレシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田朋美材料(2人分)リンゴ  1/4個バター  適量グラニュー糖  少々シナモンパウダー  少々バニラアイス  1カップ【下準備】リンゴは皮付きのまま薄切りにする。

©Eレシピ【作り方】1.熱したフライパンにバターを溶かしてリンゴを並べ、グラニュー糖を振って両面焼く。

©Eレシピ2.皿にのせシナモンパウダーを振り、バニラアイスを添える。

©Eレシピこの記事もおすすめ【今日の献立】2023年11月18日(土)「レンコンたっぷりシューマイ」関連リンク【今日の献立】2023年11月29日(水)「豆板醤不使用!簡単エビチリ 」【今日の献立】2023年11月26日(日)「セージバターのペンネ」【今日の献立】2023年11月13日(月)「レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め」【今日の献立】2023年11月20日(月)「ジャガイモのニョッキ」【今日の献立】2023年11月12日(日)「ブリの混ぜご飯」この食コラムに関連するレシピ鮭クリームポテト今日の献立にサーモンのホイル焼きトマトとクリームチーズのサラダチキントマト鍋鮭のレモンカレークリーム焼き鮭のクリームチーズ煮トマト鍋鮭のクリーム煮トマトカレー鍋肉ツリーのトマト鍋今あなたにオススメ

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