プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「たっぷりキノコのスパゲティー」「イワシのゴマ焼き」「モロヘイヤとニンニクのスープ」「デザート・巨峰」の全4品。
キノコ、イワシ、ゴマ、モロヘイヤをメインに使った栄養満点、ヘルシー献立！目次 [開く][閉じる]【主食】たっぷりキノコのスパゲティー【副菜】イワシのゴマ焼き【スープ・汁】モロヘイヤとニンニクのスープ【デザート】デザート・巨峰【主食】たっぷりキノコのスパゲティーキノコをたっぷりと使ったスパゲティー。
トマトの酸味とバジルの香りも広がります。
©Eレシピ調理時間：20分カロリー：465Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）スパゲティー 160~180g 塩 16~18gシメジ 1/2パックマイタケ 1パック玉ネギ 1/4個トマト (大)1個ニンニク 1片バジル (生)6~7枚オリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々【下準備】シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
©Eレシピ玉ネギは縦薄切りにする。
トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。
【作り方】1.たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短めにゆでてザルに上げる。
©Eレシピ2.フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りをオリーブ油に移す。
©Eレシピ3.シメジとマイタケ、玉ネギを加えて強火にし、全体に炒められたら、トマトとバジルを加えて塩コショウで味を調えて火を止める。
©Eレシピ4.(1)のスパゲティーを(3)に加えてサッと和える。
器に盛り、分量外のバジルを飾る。
©Eレシピ【副菜】イワシのゴマ焼きイワシは鮮度の良いものをお買い求め下さいね！©Eレシピ調理時間：20分カロリー：318Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）イワシ 2~4尾 塩 少々ブロッコリー 1/4株＜ゴマ衣＞ 白ゴマ 大さじ1~2 黒ゴマ 大さじ1~2 ドライパセリ 小さじ1/2~1 パン粉 大さじ2~4＜タレ＞ 作り置き甘酢 小さじ1.5 レモン汁 小さじ2 しょうゆ 小さじ2サラダ油 大さじ3~4【下準備】イワシは尾から頭に向かって指でウロコを取り、包丁で頭を落とし、腹側を斜めに切ってワタを出し、水洗いする。
頭側の骨の上に親指を差し込み、骨にそって尾に指を滑らせ、イワシを開く。
尾の付け根で骨を折り、頭に向かって骨をはがすように取る。
サッと水洗いして水気を拭き取り、塩を振る。
©Eレシピブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。
＜タレ＞の材料を合わせる。
【作り方】1.混ぜ合わせた＜ゴマ衣＞の材料を、イワシに押さえつけながら両面につける。
©Eレシピ2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、ブロッコリーと＜タレ＞を添える。
©Eレシピ【スープ・汁】モロヘイヤとニンニクのスープモロヘイヤとニンニク入り！ まだまだ暑いこの季節。
手軽に栄養補給を！©Eレシピ調理時間：15分カロリー：114Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）モロヘイヤ 1/2束ジャガイモ (小)1個ニンジン 1/8本玉ネギ 1/4個ニンニク (薄切り)1/2片分＜スープ＞ 固形スープの素 1個 水 400ml塩コショウ 少々レモン (輪切り)2枚オリーブ油 大さじ1/2【下準備】モロヘイヤは根元のかたい軸を切り落とし、ザク切りにする。
©Eレシピジャガイモ、ニンジンは皮をむいて1cm角に切り、ジャガイモは水に放つ。
玉ネギはみじん切りにする。
【作り方】1.鍋にオリーブ油を強火で熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。
玉ネギが透き通ってきたら、水気をきったジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
©Eレシピ2.全体に油がまわったら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火にして10分煮、塩コショウで味を調える。
©Eレシピ3.モロヘイヤを加えて1～2分煮、しんなりしたら器に注いでレモンを浮かせる。
©Eレシピ【デザート】デザート・巨峰種類が豊富なブドウ。
お好みの物でどうぞ！©Eレシピ調理時間：5分カロリー：47Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）巨峰 1/2房【作り方】1.巨峰は房から1粒ずつ外して水洗いし、十字に切り込みを入れ、器に盛る。
©Eレシピこの記事もおすすめ【今日の献立】2023年8月24日(木)「ナスのチリソース炒め」関連リンク【今日の献立】2023年8月27日(日)「オーブンで焼き鶏」【今日の献立】2023年8月28日(月)「魚介の旨味がギュ！イカスミパエリア」【今日の献立】2023年8月25日(金)「ラムと野菜の炒め物」【今日の献立】2023年8月16日(水)「こってりみそ串カツ」【今日の献立】2023年8月23日(水)「スズキの塩焼き」この食コラムに関連するレシピ今日の献立にサーモンのホイル焼き卵パックでクランチチョコ牛乳パックでクラシックショコラ今日の献立メインになるメキシカンサラダ15分で完成by森岡恵さんひんやりトマトトマト・ショウチュウトマトのデザートデザートトマト焼くだけトマトトマトとミョウガの酢の物今あなたにオススメ
キノコ、イワシ、ゴマ、モロヘイヤをメインに使った栄養満点、ヘルシー献立！目次 [開く][閉じる]【主食】たっぷりキノコのスパゲティー【副菜】イワシのゴマ焼き【スープ・汁】モロヘイヤとニンニクのスープ【デザート】デザート・巨峰【主食】たっぷりキノコのスパゲティーキノコをたっぷりと使ったスパゲティー。
トマトの酸味とバジルの香りも広がります。
©Eレシピ調理時間：20分カロリー：465Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）スパゲティー 160~180g 塩 16~18gシメジ 1/2パックマイタケ 1パック玉ネギ 1/4個トマト (大)1個ニンニク 1片バジル (生)6~7枚オリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々【下準備】シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
©Eレシピ玉ネギは縦薄切りにする。
トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。
【作り方】1.たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短めにゆでてザルに上げる。
©Eレシピ2.フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りをオリーブ油に移す。
©Eレシピ3.シメジとマイタケ、玉ネギを加えて強火にし、全体に炒められたら、トマトとバジルを加えて塩コショウで味を調えて火を止める。
©Eレシピ4.(1)のスパゲティーを(3)に加えてサッと和える。
器に盛り、分量外のバジルを飾る。
©Eレシピ【副菜】イワシのゴマ焼きイワシは鮮度の良いものをお買い求め下さいね！©Eレシピ調理時間：20分カロリー：318Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）イワシ 2~4尾 塩 少々ブロッコリー 1/4株＜ゴマ衣＞ 白ゴマ 大さじ1~2 黒ゴマ 大さじ1~2 ドライパセリ 小さじ1/2~1 パン粉 大さじ2~4＜タレ＞ 作り置き甘酢 小さじ1.5 レモン汁 小さじ2 しょうゆ 小さじ2サラダ油 大さじ3~4【下準備】イワシは尾から頭に向かって指でウロコを取り、包丁で頭を落とし、腹側を斜めに切ってワタを出し、水洗いする。
頭側の骨の上に親指を差し込み、骨にそって尾に指を滑らせ、イワシを開く。
尾の付け根で骨を折り、頭に向かって骨をはがすように取る。
サッと水洗いして水気を拭き取り、塩を振る。
©Eレシピブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。
＜タレ＞の材料を合わせる。
【作り方】1.混ぜ合わせた＜ゴマ衣＞の材料を、イワシに押さえつけながら両面につける。
©Eレシピ2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、ブロッコリーと＜タレ＞を添える。
©Eレシピ【スープ・汁】モロヘイヤとニンニクのスープモロヘイヤとニンニク入り！ まだまだ暑いこの季節。
手軽に栄養補給を！©Eレシピ調理時間：15分カロリー：114Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）モロヘイヤ 1/2束ジャガイモ (小)1個ニンジン 1/8本玉ネギ 1/4個ニンニク (薄切り)1/2片分＜スープ＞ 固形スープの素 1個 水 400ml塩コショウ 少々レモン (輪切り)2枚オリーブ油 大さじ1/2【下準備】モロヘイヤは根元のかたい軸を切り落とし、ザク切りにする。
©Eレシピジャガイモ、ニンジンは皮をむいて1cm角に切り、ジャガイモは水に放つ。
玉ネギはみじん切りにする。
【作り方】1.鍋にオリーブ油を強火で熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。
玉ネギが透き通ってきたら、水気をきったジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
©Eレシピ2.全体に油がまわったら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火にして10分煮、塩コショウで味を調える。
©Eレシピ3.モロヘイヤを加えて1～2分煮、しんなりしたら器に注いでレモンを浮かせる。
©Eレシピ【デザート】デザート・巨峰種類が豊富なブドウ。
お好みの物でどうぞ！©Eレシピ調理時間：5分カロリー：47Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本亜希子材料（2人分）巨峰 1/2房【作り方】1.巨峰は房から1粒ずつ外して水洗いし、十字に切り込みを入れ、器に盛る。
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