実は使いやすい!【冬瓜】の人気レシピ45選~基本の煮物からサラダ、炒め物やスープなど

旬は夏の野菜ですが、冬まで保存できることで知られている「冬瓜」。

カリウムが豊富なため薬膳でよく使われ、むくみ防止に役立つといわれています。

出典:E・レシピ今回はそんな「冬瓜」を煮物やスープの定番からサラダや炒めものまでフル活用できる冬瓜レシピ45選をご紹介します。

・最初にマスター冬瓜の下処理方法硬い皮に守られていて実の95%以上が水分で占められている冬瓜。

半分に切ってワタをとってから皮をむきます。

出典:E・レシピ薄口の出汁で軽く煮て、ラップを乗せ落とし蓋のように密閉するように被せてから冷蔵庫へ入れると3~4日日持ちします。

目次 [開く][閉じる]■シャキシャキ食感を楽しむ「冬瓜のサラダ」レシピ5選■サッパリ美味しい「冬瓜の和え物」レシピ4選■じんわり沁みる「冬瓜の煮物&あんかけ」レシピ10選■コク旨で美味しいしっかり味の「冬瓜の煮物」レシピ4選■しっかりおかずになる「冬瓜の炒め物」レシピ7選■ホッと一息「冬瓜の汁物&スープ」レシピ11選■その他にも!メインになる「冬瓜主食」レシピ4選■シャキシャキ食感を楽しむ「冬瓜のサラダ」レシピ5選・冬瓜とおかかのマヨサラダ出典:E・レシピ冬瓜は生で食べるとシャキシャキした歯ごたえが楽しめます。

味付けはマヨネーズとおしょうゆのみ。

火を使わず簡単で、プラス1品にピッタリです。

レシピ冬瓜とおかかのマヨサラダ冬瓜は生で食べるとシャキシャキした歯ごたえが美味しいです。

プラス1品にピッタリ。

15分-・冬瓜のソムタムサラダ出典:E・レシピタイ料理の定番ソムタム。

なんと青パパイヤがなくても冬瓜で作れます。

ナンプラーを効かせたエスニックな栄養サラダ。

さっぱりヘルシーな一皿です。

レシピ冬瓜のソムタム風サラダタイのソムタムを冬瓜でアレンジ。

むくみ解消、食欲不振にも。

15分-・冬瓜とハムのくるくるサラダ出典:E・レシピ薄切りにした冬瓜をハムでくるくる巻いた可愛いサラダ。

前菜やお弁当に良いですね。

レシピ冬瓜とハムのくるくるサラダ冬瓜を生でいただく、新しいサラダ。

前菜に良いですね。

10分359Kcal・冬瓜のサッパリサラダ出典:E・レシピサッと茹でた冬瓜を甘酢で和えてサラダ仕立てに。

ステーキやハンバーグなど、お肉料理の副菜にオススメです。

レシピ冬瓜のサッパリサラダ冬瓜をサッとゆでてサラダに! 食感が楽しい一品です。

15分43Kcal・冬瓜のエスニックサラダ出典:E・レシピ冬瓜は塩もみをして生のまま食べられます。



ナンプラーベースのエスニックドレッシングととてもよく合います。

レシピ冬瓜のエスニックサラダ冬瓜は塩もみをして、生のままいただきます。

エスニック風のドレッシングとよく合います。

10分-■サッパリ美味しい「冬瓜の和え物」レシピ4選・塩もみ冬瓜とツナのユズマヨ和え出典:E・レシピ冬瓜のシャキシャキ食感が味わえる、和えるだけの簡単レシピ。

マヨネーズと合わせたユズコショウの香りがアクセント。

レシピ塩もみ冬瓜とツナのユズマヨ和え冬瓜を生でいただくレシピ。

ユズコショウの香りが良いですね。

10分175Kcal・冬瓜の梅かつお和え出典:E・レシピ食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。

サッパリしていて暑い日にピッタリの副菜です。

梅干しの塩加減によって量を調節してくださいね。

レシピ冬瓜の梅カツオ和え食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。

サッパリしていて夏にピッタリの副菜です。

5分-・冬瓜の鶏ゴマ和え出典:E・レシピレンジで作れる簡単レシピ。

冬瓜が鶏ひき肉の旨味をたっぷり吸い込んでいい味です。

甘酢を効かせたごまだれでサッパリ食べます。

レシピ冬瓜の鶏ゴマ和え火を使わない簡単レシピ。

コクのあるゴマダレが冬瓜と良く合います。

15分297Kcal・塩もみ冬瓜のもずく和え出典:E・レシピ千切りにした冬瓜の水分を切って、もずくと合わせました。

サッパリした味わいが、日本酒と絶妙に合いますよ。

レシピ塩もみ冬瓜のもずく和え冬瓜を塩もみし、もずくと合わせてサッパリと。

箸休めに。

15分28Kcal■じんわり沁みる「冬瓜の煮物&あんかけ」レシピ10選・冬瓜のエビあんかけ出典:E・レシピ冷凍むきエビで作るあんかけはホッとする優しい味。

彩り鮮やかで上品なのでおもてなしにぴったりですね。

レシピ冬瓜のエビあんかけ30分87Kcal・冬瓜とイカの煮物出典:E・レシピイカの旨味をたっぷり吸った冬瓜がとろとろに。

日本酒のあてにオススメです。

レシピ冬瓜とイカの煮物トロトロに煮えた冬瓜はイカの旨味たっぷり!30分161Kcal・冬瓜とカニカマの煮物出典:E・レシピ隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。

すりおろしたショウガを溶かしながら召し上がれ。

レシピ冬瓜とカニカマの煮物隠し包丁を入れるひと手間で、冬瓜にだしが染みておいしくなります。

20分-・冬瓜のとろろ昆布煮出典:E・レシピ温かくても冷やしても美味しい冬瓜のとろろ昆布煮。

身体に染み入る優しい味です。

レシピ冬瓜のとろろ昆布煮サッパリとした食感の冬瓜にとろろ昆布やさしい味の一品です。

20分38Kcal・冬瓜の煮浸し出典:E・レシピ冬瓜をカボチャやインゲンなどの野菜と一緒に炊いた煮浸し。

野菜の甘味を目いっぱい楽しめる副菜です。

レシピ冬瓜の煮浸しカボチャが煮崩れないように時間差で煮ることがポイントです。

温めなおしても美味しくいただけます。

45分+117Kcal・冬瓜のそぼろあん出典:E・レシピ枝豆入りで美しい冬瓜のそぼろあん。

鶏ひき肉で作るのでサッパリ味です。

レシピ冬瓜のそぼろあん柔らかく煮て甘みの増した冬瓜に、しっかり味のそぼろを合わせました。

45分227Kcal・冬瓜の冷製ジュレ仕立て出典:E・レシピ冬瓜は、余分な熱をとり渇きをいやす、利尿作用でむくみを抑えるなど、夏に起こりやすい不調を解消してくれます。

レシピ冬瓜の冷製ジュレ仕立て冬瓜は、余分な熱をとり渇きをいやす、利尿作用でむくみを抑えるなど、夏に起こりやすい不調を解消してく…20分+-・冬瓜のカニカマあんかけ出典:E・レシピ温かくても冷たくても美味しい冬瓜のカニカマあんかけ。

貝われ菜を乗せて彩りよく仕上げてくださいね。

レシピ冬瓜のカニカマあんかけ30分81Kcal・上品なとろみあん冬瓜の煮物出典:E・レシピ冬瓜を柔らかくなるまで煮てからエビと枝豆を加えた淡い色合いが美しい煮物です。

薄味の出汁のあんが上品です。

レシピ上品なトロミあん!冬瓜の煮物冬瓜を柔らかくなるまで煮てエビと枝豆を加えた優しい色合いの煮物です。

おだしのあんが上品です。

40分103Kcal・冬瓜の葛あんかけ出典:E・レシピとろみ冬瓜の葛あんかけ。

エビや鶏ひき肉を入れるとおかずになりますよ。

レシピ優しいとろみ冬瓜の葛あんかけ冬瓜にダシの葛あんをかけた優しい味の一品。

あんをエビあん、鶏ひき肉あんにすればメインのおかずに!45分75Kcal■コク旨で美味しいしっかり味の「冬瓜の煮物」レシピ4選・豚バラと冬瓜の味噌煮出典:E・レシピサッパリした味の印象のある冬瓜ですが、コッテリしたみそ味との相性も良いのです。

豚バラの甘みと旨味をたっぷり含んだ冬瓜はご飯がススムおかずです。

レシピ豚バラ肉と冬瓜のみそ煮トロッと柔らかく煮えた冬瓜に、豚肉の旨味がプラス。

みそ味が食欲をそそります。

30分323Kcal・鶏肉と冬瓜のカレー煮出典:E・レシピ冬瓜をカレー味でしっかり煮込んだこっくりした煮ものです。



グリーンピースの水玉のアクセントが効いています。

レシピ鶏肉と冬瓜のカレー煮冬瓜をあっさり頂くのもいいけど、カレー味でしっかり煮込むのもなかなかのもの♪グリーンピースの水玉が…35分-・冬瓜と油揚げの煮物出典:E・レシピお揚げと冬瓜を醤油ベースのしっかり味のジューシーな煮物に仕上げました。

お好みで唐辛子をかけてくださいね。

レシピおだしがしみてる!冬瓜と油揚げの煮物冬瓜と油揚げのやさしい味わいに煮物です。

上品なだしがしみこんでおいしい!40分114Kcal・冬瓜と鶏団子のカレー煮出典:E・レシピ鶏ひき肉から出たダシを冬瓜がたっぷり吸い込んだ滋味豊かな味わいです。

カレーのスパイスで日頃の疲れを癒しましょう!レシピ冬瓜と鶏団子のカレー煮鶏ひき肉から出たダシを冬瓜に吸わせて、滋味豊かな味に。

カレーのスパイスで夏の疲れを癒しましょう!30分-■しっかりおかずになる「冬瓜の炒め物」レシピ7選・冬瓜で作る豚バラ炒め出典:E・レシピ冬瓜を使った、豚バラの味噌炒めを紹介します。

さっぱりとした冬瓜に豚の脂と味噌がよく絡まって、食べ応えのある一品に。

レシピ冬瓜で作る豚バラのみそ炒め下処理の基本からby山下和美さん冬瓜を使った、豚バラお味噌炒めを紹介します。

さっぱりとした冬瓜に豚の油とみそがからんで、食べ応えの…10分-・ホタテと冬瓜のミルク炒め煮出典:E・レシピ魚介のホタテやエビの旨味と相性が良い冬瓜。

生クリームでコクをプラスしたちょっぴり洋風な一品は優しい甘さでとろける美味しさです。

レシピホタテと冬瓜のミルク炒め煮ホタテとミルクは相性抜群。

生クリームを入れてコクをプラスしました。

15分318Kcal・冬瓜と豚肉の炒め煮出典:E・レシピ冬瓜と豚バラ肉をシイタケのもどし汁で煮ました。

最後に加えるショウガ汁がポイントです。

ご飯にとってもよく合います。

レシピ冬瓜と豚肉の炒め煮冬瓜と豚バラ肉をシイタケのもどし汁で煮ました。

最後に加えるショウガ汁がポイント。

20分310Kcal・冬瓜と豚肉のショウガ炒め出典:E・レシピ体のほてりをしずめ、むくみを取る効果があるといわれている冬瓜。

ショウガを組み合わせることでより温冷のバランスが整います。

クコの実を入れて美肌効果アップ!レシピ冬瓜と豚肉のショウガ炒め冬瓜は体のほてりをしずめ、むくみを取る効果があります。

ショウガを組み合わせることで温冷のバランスが…20分-・冬瓜と豚肉の春雨炒め出典:E・レシピ柔らかな食感が美味しい冬瓜と豚肉、そして春雨をこってり味付けで炒めます。

ナンプラーの香りが効いています。

レシピ冬瓜と豚肉の春雨炒め独特の柔らかな食感が美味しい冬瓜と豚肉、春雨をこってりの味付けで炒めます。

ナンプラーの香りがいいで…15分-・冬瓜のおかか炒め出典:E・レシピ冬瓜、豆腐、鶏ささみとすべて低カロリーで栄養価の高い食材の炒めもの。

おかかが美味しさのポイントです。

レシピ冬瓜のおかか炒め冬瓜と豆腐、鶏のささ身が入ったヘルシーな炒め物。

20分211Kcal・冬瓜の炒め物出典:E・レシピ豚肉やニラ、ショウガなどスタミナがつく野菜と冬瓜を一緒に炒めました。

中華味がご飯に合いますよ。

レシピ冬瓜の炒め物25分255Kcal■ホッと一息「冬瓜の汁物&スープ」レシピ11選・冬瓜のとろみスープ出典:E・レシピふわふわの卵が優しいとろみスープ。

体にじんわり染み込みる優しい美味しさです。

レシピ冬瓜のトロミスープふわふわの卵と、トロトロの冬瓜。

体にやさしいスープです。

20分124Kcal・冬瓜のガスパチョ出典:E・レシピ冬瓜と白ネギ、小かぶにキュウリと和洋折衷ガスパチョはクリーミーな味わいが白ワインにぴったり。

とてもおしゃれな一品です。

レシピ冬瓜のガスパチョ–・トロトロ冬瓜のみそ汁出典:E・レシピジューシーなお揚げとトロトロの冬瓜のおみそ汁。

柔らかい冬瓜の口あたりがとても優しい。

レシピとろとろ冬瓜と油揚げのみそ汁さっぱりとした冬瓜と油揚げのみそ汁です。

やわらかくなった冬瓜のくちどけが優しい!10分122Kcal・冬瓜とベーコンのスープ出典:E・レシピ冬瓜のワタも一緒に煮た、具沢山スープです。

冷たくしても美味しいですよ。

レシピ冬瓜とベーコンのスープ冬瓜のワタも一緒に煮ると、トロッした食感になります。

冷たくしてもよいでしょう。

10分-・冬瓜とカニのスープ出典:E・レシピカニ缶の汁ごと入れた贅沢なスープはトロトロの冬瓜入り。

ほっこり気分が味わえます。

レシピ冬瓜とカニのスープとろとろに柔らかく煮えた冬瓜入りの中華スープ。

15分91Kcal・ホタテの旨味凝縮!冬瓜のふんわりスープ出典:E・レシピ冬瓜と乾燥ホタテの中華風スープ。

ふんわりとした卵白の卵とじでやさしい味わい。

麻婆豆腐やエビチリの副菜にオススメです。

レシピホタテの旨味凝縮!冬瓜のふんわりスープ冬瓜と乾燥ホタテの中華風スープです。

ふんわりとした卵白の卵とじでやさしい味わい。

15分83Kcal・冬瓜の鶏肉スープ出典:E・レシピ鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだトロトロの冬瓜が美味!基本の作り方をマスターしましょう。

レシピ冬瓜の鶏肉スープ基本の作り方で簡単に果肉が柔らかい冬瓜のスープを紹介します。

鶏肉や野菜たっぷりで食べごたえあり。

汁物がほしい時におすす…20分141Kcal・冬瓜の冷製スープ出典:E・レシピビタミンCが豊富でむくみを取ってくれる冬瓜のスープです。

クロワッサンのお供にいかがですか。

レシピ冬瓜の冷製スープビタミンCが豊富でむくみを取ってくれる冬瓜。

夏に最適なスープです。

15分87Kcal・冬瓜と大葉の味噌汁出典:E・レシピ冬瓜と大葉のシンプルなおみそ汁。

大葉がフワッと香り、爽快感が味わえるおみそ汁です。

大葉の大量消費にも。

レシピ冬瓜と大葉のみそ汁薄切りにした冬瓜はとっても柔らかく、大葉とも相性抜群。

冬瓜は身体のむくみをとってくれますよ。

10分33Kcal・冬瓜のスープ煮出典:E・レシピ最初に鶏ひき肉を炒めてスープの味に深みを出します。

素麺やうどんを入れても良いですね。

レシピ冬瓜のスープ煮最初に鶏ひき肉を炒める事で、スープの味に深みが出ます。

20分179Kcal・冬瓜の冷製スープ煮出典:E・レシピトロッととろける食感がおいしい冬瓜。

よ~く冷やして召し上がれ!冬瓜は水分をたっぷり含んでいるため、のどの乾きを潤してくれます。

レシピ冬瓜の冷製スープ煮トロッととろける食感がおいしい冬瓜。

よ~く冷やして召し上がれ!15分-■その他にも!メインになる「冬瓜主食」レシピ4選・冬瓜入りサムゲタン風雑炊出典:E・レシピサムゲタンは韓国では夏の滋養食。

冬瓜が体内の余分な水分を除き、鶏肉がお腹を温め、停滞した消化機能を整えます。

胃に優しいので夜食にも良いですね。

レシピ冬瓜入りサムゲタン風雑炊サムゲタンは韓国では夏の滋養食です。

冬瓜が余分な水分を除き、鶏肉がおなかを温め、停滞した消化機能を…40分-・鶏と冬瓜の温麺出典:E・レシピ鶏もも肉を水からゆでるとおいしいスープがでます。

身体の内側から温まる温麺はこれからの季節にオススメです。

レシピ鶏と冬瓜の温麺鶏もも肉を水からゆでる事でおいしいスープに。

身体の内側から温まりますよ!30分424Kcal・冬瓜と鶏肉のお雑煮出典:E・レシピ地方によって味や具合が異なるお雑煮。

今年は冬瓜入りのお雑煮はいかがですか。

鶏肉の旨味を吸い込んで地味深い味わいです。

レシピ冬瓜と鶏肉のお雑煮鶏肉と冬瓜の中華風お雑煮。

ショウガも合わせた、体温まるお雑煮です。

30分+347Kcal・たっぷり野菜の年越しそば出典:E・レシピ冬瓜や大根など具沢山の年越しそばで、来年の健康を祈りましょう!レシピたっぷり野菜の年越しそば根菜がたっぷり入った年越しそばで、来年の健康を祈願。

40分384Kcal夏が旬な冬瓜は冬まで持つ保存が効く野菜です。

カリウムが豊富な冬瓜で体の中から美しくなりましょう。

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』(最終回)この食コラムに関連するレシピ冬瓜とイカの煮物冬瓜とカニカマの煮物冬瓜のソムタム風サラダ冬瓜の煮物冬瓜とハムのくるくるサラダ上品なトロミあん!冬瓜の煮物冬瓜と大葉のみそ汁冬瓜のサラダおだしがしみてる!冬瓜と油揚げの煮物冬瓜のエスニックサラダ今あなたにオススメ

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