夏になるとスーパーに並ぶ、食欲を刺激する苦みが特徴の夏野菜「ゴーヤ」。
ゴーヤには、むくみの予防に役立つカリウムやお肌の健康や疲労回復に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。
©kariphoto-stock.adobe.comしかも、ゴーヤのビタミンCは熱に強く、炒め料理にも最適！暑い沖縄を代表する料理の一つ「ゴーヤチャンプル」は“夏バテ予防”にも嬉しい料理なんですね。
【ゴーヤの栄養】ビタミンCが豊富・夏バテ防止に効果的！おすすめレシピも公開沖縄を代表する野菜の1つであるゴーヤのあまり知られていない栄養素や調理方法などを詳しく解説していきます。
今回は、ゴーヤチャンプルの基本レシピとアレンジレシピ、食卓のメインになるゴーヤのおかず、佃煮や酢の物など作り置きにもなる副菜ゴーヤ料理など、15レシピをご紹介します！目次 [開く][閉じる]◆ゴーヤの下処理（ワタの取り方＆苦みを少なくする方法）◆《ゴーヤチャンプル》の基本レシピとアレンジレシピ4選◆メイン《主食/主菜》になるゴーヤのレシピ5選◆佃煮やサラダ！ゴーヤの《副菜》レシピ5選◆ゴーヤの《大量消費》にオススメレシピ5選◆ゴーヤの保存方法◆ゴーヤの下処理（ワタの取り方＆苦みを少なくする方法）ゴーヤの下処理は次の2つ。
1、ゴーヤの種とワタを取る2、苦みを減らすため、塩もみ＆茹でる （※省略可）ゴーヤの苦みが好きな人は2のステップはやらなくてもOK。
ゴーヤの苦み成分であるモモルデシンは、胃液の分泌を促し食欲を増進してくれる働きもあり、夏バテで食欲が落ちている時にはあえて苦みを残してもいいかもしれません。
時短にもなりますよ♪1、ゴーヤの種とワタの取り方・ゴーヤの上下を少し切り落とし、縦半分に切る。
・果肉とワタの境目にスプーン（※）で縦に筋を入れ（両側）、筋と筋の間にスプーンを入れ、削ぐようにワタと種を取る。
※先がギザギザしているスプーンだと取りやすいです。
ゴーヤのグリーンスムージー 出典：E・レシピ動画で詳しくチェック！2、苦みを軽減！＜塩もみ＆ゆでる＞※省略可・薄くスライスし、塩でもんで5分程置き、絞る。
（切り方は料理に合わせて）・熱湯で1分程ゆでて冷水に取り、水気を絞る。
苦み成分のモモルデシンは水溶性なので、茹でるとだいぶ苦みが落ちます。
しかし、同じく水に溶けやすいビタミンCも流れ出てしまうので、気になる人は塩もみだけでもOK。
◆《ゴーヤチャンプル》の基本レシピとアレンジレシピ4選ゴーヤ料理といえば外せないのがゴーヤチャンプル！まずはゴーヤチャンプルの基本的な作り方を抑えましょう。
基本の「ゴーヤチャンプル」の作り方出典：E・レシピE・レシピにたくさんあるゴーヤチャンプルの中で「おいしい！」の評価数で1位に輝く殿堂レシピ。
食材はミニマムのゴーヤ、豚肉薄切り、豆腐、卵の4つ。
味付けは塩、しょうゆ、ごま油、かつお節のみのシンプルなゴーヤチャンプルです。
15分もあれば完成♪ モヤシやニラなど、お好みの野菜に代えてアレンジしてもいいですね。
レシピご飯がすすむ！苦くないゴーヤチャンプル by山下和美さん一番おいしいゴーヤチャンプルのシンプルなレシピ。
ゴーヤは塩もみすると苦みが抑えられます。
15分346Kcal＜ランチョンミート＆厚揚げ＞のゴーヤチャンプル出典：E・レシピ豚肉の代わりに缶詰で保存の効くランチョンミート（スパムなど）を使います。
また、豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り不要、豆腐が崩れる心配もありません。
レシピ簡単！厚揚げのゴーヤチャンプルー保存がきくランチョンミートのゴーヤチャンプルーはこってりおいしい！豆腐のかわりに厚揚げを使うので水…10分226Kcal＜みそ炒め＞ゴーヤと豚バラのチャンプル出典：E・レシピこってりとしたみそ味が、ご飯によく合うみそ炒めのゴーヤチャンプル。
レシピゴーヤと豚バラのみそチャンプルーゴーヤのもつ程よい苦みを活かしたみそ炒めです。
ご飯にも良く合います。
20分481Kcal＜ベーコン＞のゴーヤチャンプル出典：E・レシピ卵を使わず、豚肉の代わりに塩気の効いたベーコンを使用したレシピ。
モヤシを追加することでボリュームUPの一品です。
レシピベーコン入りシンプルゴーヤチャンプルー旨味のあるベーコンとゴーヤの炒めるだけのチャンプルーです。
しっかり味でごはんとよく合います！15分178Kcal＜ウナギ蒲焼き＞のチャンプル出典：E・レシピ豚肉の代わりにウナギの蒲焼きを使い、味付けも蒲焼のタレでOKの簡単レシピ。
簡単だけど一気に豪華になります。
レシピゴーヤとウナギのチャンプルーゴーヤの苦みが気になる方は、塩もみした後サッとゆでて下さいね。
10分-◆メイン《主食/主菜》になるゴーヤのレシピ5選ゴーヤチャンプル以外にもゴーヤが献立の主役となるレシピはたくさんあります！ゴーヤの夏カレー出典：E・レシピゴーヤやナスなど、夏野菜がたっぷり入ったカレー。
ここでもランチョンミートが大活躍！好きな野菜を入れて作ってみては。
レシピ夏カレーゴーヤやナス等、夏の野菜がたくさん入ったカレーです！50分583Kcalゴーヤとツナのパスタ出典：E・レシピゴーヤとツナ缶で作るパスタ。
ゴーヤはパスタと一緒に茹で、ツナと和えてコショウで味付けするのみ。
10分もあれば作れるお手軽メニューは夏のランチメニューにもピッタリ。
レシピゴーヤとツナのパスタゴーヤは体にいい食材だけどどうやって食べるか悩みませんか？今回はツナと一緒にパスタに仕上げました。
…10分455Kcalそうめんチャンプルー出典：E・レシピゴマ油と鰹節の風味が効いた沖縄名物のそうめんチャンプルーです。
麺つゆにつけて食べる普通のそうめんに飽きてきた人にぜひおすすめしたい一品です！レシピそうめんチャンプルーごま油香る沖縄の郷土料理ごま油香る！野菜たっぷりの沖縄名物そうめんチャンプルーです。
ごま油と鰹節の風味がきいています！20分446Kcal肉詰めゴーヤ出典：E・レシピゴーヤを輪切りにして中央に肉を詰めた、お弁当にもピッタリのレシピ。
調理前の下処理の際、ゴーヤの切り方が通常と異なるので気を付けましょう。
レシピ肉詰めゴーヤ肉の旨味とゴーヤの苦みが絶妙なバランス！30分467Kcalゴーヤ入り豚キムチ出典：E・レシピニンニクやしょうゆで下味をつけた豚肉とゴーヤ、ニラをキムチで炒めました。
ガッツリ食べたい豚キムチにゴーヤが入って、更に食欲が増す一品です。
レシピゴーヤ入り豚キムチ20分411Kcal◆佃煮やサラダ！ゴーヤの《副菜》レシピ5選いつもの献立にゴーヤのおかずを追加してみませんか？作り置きにもピッタリな佃煮の他、サラダや酢の物など、ゴーヤの副菜おかずレシピをご紹介します。
保存が効く！ゴーヤの佃煮出典：E・レシピ砂糖が効いた甘辛の味付けに酢の酸味がさわやかなゴーヤの佃煮。
苦みも抑えられて箸が止まらない美味しさです！「おいしい！」評価が2,000を超えた殿堂レシピです。
レシピ簡単で保存が効く！ゴーヤの佃煮 苦味抑え目by中島和代さんゴーヤの苦みを抑えて、食べやすく！無限に食べたい甘辛の佃煮レシピを紹介します。
ご飯すすむ、お箸とま…35分149Kcalゴーヤとかにかまの酢の物出典：E・レシピ塩もみしたゴーヤにカニカマと調味料を和えるだけ！ゴーヤのシャキシャキとした食感がおいしいですよ。
レシピさっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物塩もみしたゴーヤとカニカマのさっぱりとした酢の物です。
シャキシャキしたゴーヤの食感がおいしい！15分29Kcalゴーヤとツナのマヨポン酢サラダ出典：E・レシピ「おいしい！」評価が1,000を超えた殿堂レシピ。
ツナを入れるとゴーヤの苦みが和らぎます。
レシピ苦味マイルド！ゴーヤとツナのマヨポン酢サラダby山下和美さん下処理も簡単！ツナを入れるとゴーヤの苦みがやわらぎ、苦手なひとも食べられます！シャキシャキ美味しく…10分212Kcal無限ゴーヤのきんぴら出典：E・レシピゴーヤとちくわのきんぴら。
お弁当のおかずにもいいですね。
レシピ箸が止まらない！無限ゴーヤのきんぴらゴーヤを無限に食べたくなる、簡単レシピを紹介します。
塩でもんだゴーヤは苦みがなく、食べやすいです。
15分117Kcalゴーヤのカレー粉揚げ出典：E・レシピカレーの香りが食欲を刺激する、ビールのおつまみにもぴったりのおかずです。
レシピゴーヤのカレー粉揚げゴーヤは輪切りにして揚げると見た目にもおしゃれに！ ビールにも合う一品です。
20分78Kcal◆ゴーヤの《大量消費》にオススメレシピ5選家庭菜園で豊作だった！という方に。
無限ゴーヤや作り置き、冷凍にオススメのレシピ。
ゴーヤのかき揚げ出典：E・レシピチリメンジャコが入ってカルシウムもたっぷりでますます栄養豊富に！おつまみにも◎。
レシピゴーヤのかき揚げほろ苦いゴーヤは栄養満点！ チリメンジャコを入れるのでカルシウムもたっぷり。
15分138Kcalゴーヤのフライ出典：E・レシピワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。
衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。
お子さんにも。
レシピゴーヤのフライゴーヤはワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。
衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。
15分146Kcalゴーヤチップス出典：E・レシピゴーヤの苦みがやみつきの味！スナック感覚で食べだしたら止まらない！レシピゴーヤチップスゴーヤの苦みがやみつきの味！15分41Kcal無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理も出典：E・レシピ10分以内で出来る簡単浅漬け。
簡単で苦みも気になりません。
まとめて作り置きにして夏の副菜に。
レシピ無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理 by池田絵美さん10分以内で出来る、簡単浅漬け。
ゴーヤをつい炒め物にしてしまうという方に、簡単で苦みも気にならない…8分8Kcalゴーヤ餃子出典：E・レシピたっぷり作って冷凍にしてストックしておきたい、夏の餃子。
苦味も気にならず子どももたくさん食べられます。
レシピゴーヤ餃子ゴーヤを種に混ぜ込んで。
たっぷり作って冷凍ストックしておきたい夏の餃子。
苦味も気にならず子どももた…40分223Kcal◆ゴーヤの保存方法最後に、ゴーヤの保存方法について。
ゴーヤに限らず、野菜はなるべく早く食べる方がいいですが、たくさん買ってしまったり、半分残ってしまった、という時は適切に保存して、残ったゴーヤもおいしく食べましょう！冷蔵保存1週間程度の保存であれば、縦半分に切ったあと、種とワタを取り、キッチンペーパーに包んで、ビニール袋に入れ野菜室で保存します。
冷凍保存1週間以上保存したい場合は、冷凍がおススメです。
縦半分に切って種とワタを取り、サッと塩茹でするか軽く炒めてから、ビニール袋に入れて冷凍庫で保存します。
1か月程度で食べ切ってください。
「ゴーヤ×ツナ缶」で作る副菜から主役級おかずまで【材料２つで完成するおかず】夏野菜の王様ゴーヤと保存が効くツナの材料２つで作る、簡単でスピーディーに作れるおかずやメインになるレシピをご紹介します！【材料２つで完成するおかず】＜参考文献＞農林水産省 「うちの郷土料理 沖縄県 ゴーヤーチャンプルー」JAグループ「とれたて大百科 ゴーヤー（にがうり）」この記事もおすすめ「ゴーヤ×ツナ缶」で作る副菜から主役級おかずまで【材料２つで完成するおかず】関連リンク本格的・簡単・人気・キャンプにピッタリ！絶品「アヒージョ」レシピ26選大量消費にオススメ！【ナス】を使った人気の時短簡単レシピ30選10分以内で完成する丼モノ「簡単10分丼」人気レシピ50選 何もしたくない日もこれならできる！ダイエットにオススメ！火を使わない「ズッキーニのパスタ冷製ツナトマトソース」【コロナ太り解消 ダイエットレッスン Vol.24】東京に行ったら買ってきて！お取り寄せしてでも絶対に食べたい！「あのメディアで紹介された」悶絶スイーツ6選この食コラムに関連するレシピ定番沖縄料理！ゴーヤチャンプルー基本のゴーヤチャンプルー夏バテ予防に！しっかり味のゴーヤチャンプルーコク旨！ゴーヤチャンプルー苦みをおさえたゴーヤチャンプルーゴーヤ入り素麺チャンプルー苦みマイルド！ゴーヤチャンプルー簡単シンプル！ゴーヤチャンプル簡単！厚揚げのゴーヤチャンプルー苦み控えめ！定番ゴーヤチャンプル今あなたにオススメ
ゴーヤには、むくみの予防に役立つカリウムやお肌の健康や疲労回復に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。
©kariphoto-stock.adobe.comしかも、ゴーヤのビタミンCは熱に強く、炒め料理にも最適！暑い沖縄を代表する料理の一つ「ゴーヤチャンプル」は“夏バテ予防”にも嬉しい料理なんですね。
【ゴーヤの栄養】ビタミンCが豊富・夏バテ防止に効果的！おすすめレシピも公開沖縄を代表する野菜の1つであるゴーヤのあまり知られていない栄養素や調理方法などを詳しく解説していきます。
今回は、ゴーヤチャンプルの基本レシピとアレンジレシピ、食卓のメインになるゴーヤのおかず、佃煮や酢の物など作り置きにもなる副菜ゴーヤ料理など、15レシピをご紹介します！目次 [開く][閉じる]◆ゴーヤの下処理（ワタの取り方＆苦みを少なくする方法）◆《ゴーヤチャンプル》の基本レシピとアレンジレシピ4選◆メイン《主食/主菜》になるゴーヤのレシピ5選◆佃煮やサラダ！ゴーヤの《副菜》レシピ5選◆ゴーヤの《大量消費》にオススメレシピ5選◆ゴーヤの保存方法◆ゴーヤの下処理（ワタの取り方＆苦みを少なくする方法）ゴーヤの下処理は次の2つ。
1、ゴーヤの種とワタを取る2、苦みを減らすため、塩もみ＆茹でる （※省略可）ゴーヤの苦みが好きな人は2のステップはやらなくてもOK。
ゴーヤの苦み成分であるモモルデシンは、胃液の分泌を促し食欲を増進してくれる働きもあり、夏バテで食欲が落ちている時にはあえて苦みを残してもいいかもしれません。
時短にもなりますよ♪1、ゴーヤの種とワタの取り方・ゴーヤの上下を少し切り落とし、縦半分に切る。
・果肉とワタの境目にスプーン（※）で縦に筋を入れ（両側）、筋と筋の間にスプーンを入れ、削ぐようにワタと種を取る。
※先がギザギザしているスプーンだと取りやすいです。
ゴーヤのグリーンスムージー 出典：E・レシピ動画で詳しくチェック！2、苦みを軽減！＜塩もみ＆ゆでる＞※省略可・薄くスライスし、塩でもんで5分程置き、絞る。
（切り方は料理に合わせて）・熱湯で1分程ゆでて冷水に取り、水気を絞る。
苦み成分のモモルデシンは水溶性なので、茹でるとだいぶ苦みが落ちます。
しかし、同じく水に溶けやすいビタミンCも流れ出てしまうので、気になる人は塩もみだけでもOK。
◆《ゴーヤチャンプル》の基本レシピとアレンジレシピ4選ゴーヤ料理といえば外せないのがゴーヤチャンプル！まずはゴーヤチャンプルの基本的な作り方を抑えましょう。
基本の「ゴーヤチャンプル」の作り方出典：E・レシピE・レシピにたくさんあるゴーヤチャンプルの中で「おいしい！」の評価数で1位に輝く殿堂レシピ。
食材はミニマムのゴーヤ、豚肉薄切り、豆腐、卵の4つ。
味付けは塩、しょうゆ、ごま油、かつお節のみのシンプルなゴーヤチャンプルです。
15分もあれば完成♪ モヤシやニラなど、お好みの野菜に代えてアレンジしてもいいですね。
レシピご飯がすすむ！苦くないゴーヤチャンプル by山下和美さん一番おいしいゴーヤチャンプルのシンプルなレシピ。
ゴーヤは塩もみすると苦みが抑えられます。
15分346Kcal＜ランチョンミート＆厚揚げ＞のゴーヤチャンプル出典：E・レシピ豚肉の代わりに缶詰で保存の効くランチョンミート（スパムなど）を使います。
また、豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り不要、豆腐が崩れる心配もありません。
レシピ簡単！厚揚げのゴーヤチャンプルー保存がきくランチョンミートのゴーヤチャンプルーはこってりおいしい！豆腐のかわりに厚揚げを使うので水…10分226Kcal＜みそ炒め＞ゴーヤと豚バラのチャンプル出典：E・レシピこってりとしたみそ味が、ご飯によく合うみそ炒めのゴーヤチャンプル。
レシピゴーヤと豚バラのみそチャンプルーゴーヤのもつ程よい苦みを活かしたみそ炒めです。
ご飯にも良く合います。
20分481Kcal＜ベーコン＞のゴーヤチャンプル出典：E・レシピ卵を使わず、豚肉の代わりに塩気の効いたベーコンを使用したレシピ。
モヤシを追加することでボリュームUPの一品です。
レシピベーコン入りシンプルゴーヤチャンプルー旨味のあるベーコンとゴーヤの炒めるだけのチャンプルーです。
しっかり味でごはんとよく合います！15分178Kcal＜ウナギ蒲焼き＞のチャンプル出典：E・レシピ豚肉の代わりにウナギの蒲焼きを使い、味付けも蒲焼のタレでOKの簡単レシピ。
簡単だけど一気に豪華になります。
レシピゴーヤとウナギのチャンプルーゴーヤの苦みが気になる方は、塩もみした後サッとゆでて下さいね。
10分-◆メイン《主食/主菜》になるゴーヤのレシピ5選ゴーヤチャンプル以外にもゴーヤが献立の主役となるレシピはたくさんあります！ゴーヤの夏カレー出典：E・レシピゴーヤやナスなど、夏野菜がたっぷり入ったカレー。
ここでもランチョンミートが大活躍！好きな野菜を入れて作ってみては。
レシピ夏カレーゴーヤやナス等、夏の野菜がたくさん入ったカレーです！50分583Kcalゴーヤとツナのパスタ出典：E・レシピゴーヤとツナ缶で作るパスタ。
ゴーヤはパスタと一緒に茹で、ツナと和えてコショウで味付けするのみ。
10分もあれば作れるお手軽メニューは夏のランチメニューにもピッタリ。
レシピゴーヤとツナのパスタゴーヤは体にいい食材だけどどうやって食べるか悩みませんか？今回はツナと一緒にパスタに仕上げました。
…10分455Kcalそうめんチャンプルー出典：E・レシピゴマ油と鰹節の風味が効いた沖縄名物のそうめんチャンプルーです。
麺つゆにつけて食べる普通のそうめんに飽きてきた人にぜひおすすめしたい一品です！レシピそうめんチャンプルーごま油香る沖縄の郷土料理ごま油香る！野菜たっぷりの沖縄名物そうめんチャンプルーです。
ごま油と鰹節の風味がきいています！20分446Kcal肉詰めゴーヤ出典：E・レシピゴーヤを輪切りにして中央に肉を詰めた、お弁当にもピッタリのレシピ。
調理前の下処理の際、ゴーヤの切り方が通常と異なるので気を付けましょう。
レシピ肉詰めゴーヤ肉の旨味とゴーヤの苦みが絶妙なバランス！30分467Kcalゴーヤ入り豚キムチ出典：E・レシピニンニクやしょうゆで下味をつけた豚肉とゴーヤ、ニラをキムチで炒めました。
ガッツリ食べたい豚キムチにゴーヤが入って、更に食欲が増す一品です。
レシピゴーヤ入り豚キムチ20分411Kcal◆佃煮やサラダ！ゴーヤの《副菜》レシピ5選いつもの献立にゴーヤのおかずを追加してみませんか？作り置きにもピッタリな佃煮の他、サラダや酢の物など、ゴーヤの副菜おかずレシピをご紹介します。
保存が効く！ゴーヤの佃煮出典：E・レシピ砂糖が効いた甘辛の味付けに酢の酸味がさわやかなゴーヤの佃煮。
苦みも抑えられて箸が止まらない美味しさです！「おいしい！」評価が2,000を超えた殿堂レシピです。
レシピ簡単で保存が効く！ゴーヤの佃煮 苦味抑え目by中島和代さんゴーヤの苦みを抑えて、食べやすく！無限に食べたい甘辛の佃煮レシピを紹介します。
ご飯すすむ、お箸とま…35分149Kcalゴーヤとかにかまの酢の物出典：E・レシピ塩もみしたゴーヤにカニカマと調味料を和えるだけ！ゴーヤのシャキシャキとした食感がおいしいですよ。
レシピさっぱり！シャキシャキゴーヤとカニカマの酢の物塩もみしたゴーヤとカニカマのさっぱりとした酢の物です。
シャキシャキしたゴーヤの食感がおいしい！15分29Kcalゴーヤとツナのマヨポン酢サラダ出典：E・レシピ「おいしい！」評価が1,000を超えた殿堂レシピ。
ツナを入れるとゴーヤの苦みが和らぎます。
レシピ苦味マイルド！ゴーヤとツナのマヨポン酢サラダby山下和美さん下処理も簡単！ツナを入れるとゴーヤの苦みがやわらぎ、苦手なひとも食べられます！シャキシャキ美味しく…10分212Kcal無限ゴーヤのきんぴら出典：E・レシピゴーヤとちくわのきんぴら。
お弁当のおかずにもいいですね。
レシピ箸が止まらない！無限ゴーヤのきんぴらゴーヤを無限に食べたくなる、簡単レシピを紹介します。
塩でもんだゴーヤは苦みがなく、食べやすいです。
15分117Kcalゴーヤのカレー粉揚げ出典：E・レシピカレーの香りが食欲を刺激する、ビールのおつまみにもぴったりのおかずです。
レシピゴーヤのカレー粉揚げゴーヤは輪切りにして揚げると見た目にもおしゃれに！ ビールにも合う一品です。
20分78Kcal◆ゴーヤの《大量消費》にオススメレシピ5選家庭菜園で豊作だった！という方に。
無限ゴーヤや作り置き、冷凍にオススメのレシピ。
ゴーヤのかき揚げ出典：E・レシピチリメンジャコが入ってカルシウムもたっぷりでますます栄養豊富に！おつまみにも◎。
レシピゴーヤのかき揚げほろ苦いゴーヤは栄養満点！ チリメンジャコを入れるのでカルシウムもたっぷり。
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衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。
お子さんにも。
レシピゴーヤのフライゴーヤはワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。
衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。
15分146Kcalゴーヤチップス出典：E・レシピゴーヤの苦みがやみつきの味！スナック感覚で食べだしたら止まらない！レシピゴーヤチップスゴーヤの苦みがやみつきの味！15分41Kcal無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理も出典：E・レシピ10分以内で出来る簡単浅漬け。
簡単で苦みも気になりません。
まとめて作り置きにして夏の副菜に。
レシピ無限ゴーヤ苦味の取り方と下処理 by池田絵美さん10分以内で出来る、簡単浅漬け。
ゴーヤをつい炒め物にしてしまうという方に、簡単で苦みも気にならない…8分8Kcalゴーヤ餃子出典：E・レシピたっぷり作って冷凍にしてストックしておきたい、夏の餃子。
苦味も気にならず子どももたくさん食べられます。
レシピゴーヤ餃子ゴーヤを種に混ぜ込んで。
たっぷり作って冷凍ストックしておきたい夏の餃子。
苦味も気にならず子どももた…40分223Kcal◆ゴーヤの保存方法最後に、ゴーヤの保存方法について。
ゴーヤに限らず、野菜はなるべく早く食べる方がいいですが、たくさん買ってしまったり、半分残ってしまった、という時は適切に保存して、残ったゴーヤもおいしく食べましょう！冷蔵保存1週間程度の保存であれば、縦半分に切ったあと、種とワタを取り、キッチンペーパーに包んで、ビニール袋に入れ野菜室で保存します。
冷凍保存1週間以上保存したい場合は、冷凍がおススメです。
縦半分に切って種とワタを取り、サッと塩茹でするか軽く炒めてから、ビニール袋に入れて冷凍庫で保存します。
1か月程度で食べ切ってください。
「ゴーヤ×ツナ缶」で作る副菜から主役級おかずまで【材料２つで完成するおかず】夏野菜の王様ゴーヤと保存が効くツナの材料２つで作る、簡単でスピーディーに作れるおかずやメインになるレシピをご紹介します！【材料２つで完成するおかず】＜参考文献＞農林水産省 「うちの郷土料理 沖縄県 ゴーヤーチャンプルー」JAグループ「とれたて大百科 ゴーヤー（にがうり）」この記事もおすすめ「ゴーヤ×ツナ缶」で作る副菜から主役級おかずまで【材料２つで完成するおかず】関連リンク本格的・簡単・人気・キャンプにピッタリ！絶品「アヒージョ」レシピ26選大量消費にオススメ！【ナス】を使った人気の時短簡単レシピ30選10分以内で完成する丼モノ「簡単10分丼」人気レシピ50選 何もしたくない日もこれならできる！ダイエットにオススメ！火を使わない「ズッキーニのパスタ冷製ツナトマトソース」【コロナ太り解消 ダイエットレッスン Vol.24】東京に行ったら買ってきて！お取り寄せしてでも絶対に食べたい！「あのメディアで紹介された」悶絶スイーツ6選この食コラムに関連するレシピ定番沖縄料理！ゴーヤチャンプルー基本のゴーヤチャンプルー夏バテ予防に！しっかり味のゴーヤチャンプルーコク旨！ゴーヤチャンプルー苦みをおさえたゴーヤチャンプルーゴーヤ入り素麺チャンプルー苦みマイルド！ゴーヤチャンプルー簡単シンプル！ゴーヤチャンプル簡単！厚揚げのゴーヤチャンプルー苦み控えめ！定番ゴーヤチャンプル今あなたにオススメ
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