大量消費にオススメ!【ナス】を使った人気の時短簡単レシピ30選

夏野菜の代表格ナス。

炒めたり揚げたり、さっぱりもトロトロもいろんな味が楽しめる頼れる野菜。

今回は夏野菜の王様ナスにスポットを当て、下処理方法から相性の良い豚肉やピーマンとの組み合わせ、お手軽主食などナスを大量消費できる時短レシピ30選をご紹介します。

出典:E・レシピ・美味しいナスの見極め方おいしいナスは傷がなく濃い紫色でハリがありツヤツヤしているものを選ぶようにしましょう。

・ナスの下処理方法ナスの付け根にある傘のようなところを「ガク」と言います。

実を切らないように包丁を当てて回すように切りガクを落としましょう。

出典:E・レシピナスは切ったところから変色していきます。

変色を防ぐために「アク抜き」をします。

カットしたナスをそのまま塩水につけておくだけ。

変色や身が固くなるのを防ぎます。

・ナスの保存方法出典:E・レシピ冷蔵庫で保存する場合は保存袋に入れ野菜室で保存します。

個人的なオススメは、乱切りにして揚げてから冷まして冷凍保存しておく方法。

お味噌汁からグラタンなどいろいろな料理に即座に使える万能選手です。

目次 [開く][閉じる]■レンチンで時短「ナスだけ」で作れる簡単小鉢■「ナスとピーマン」で作る簡単おかず■「ナスと豚肉」で作る簡単おかず■食べ応え◎ナスを使った「メイン&主食」■レンチンで時短「ナスだけ」で作れる簡単小鉢・ナスのレンジでおひたし出典:E・レシピ市販の麺つゆを使うとさらに簡単に作れます。

温・冷どちらでも美味しく食べられます。

レシピナスのレンジでお浸し電子レンジでナスに火を通して、合わせだしに浸ければ完成! とっても簡単です。

10分25Kcal・ナスの簡単マリネ出典:E・レシピレンジでチンしたナスを市販のドレッシングでマリネした簡単レシピ。

ドレッシングの種類を変えると色々な味を楽しめます。

レシピナスの簡単マリネナスは電子レンジで簡単加熱! ドレッシングを変えれば様々な味が楽しめますよ!10分84Kcal・蒸しナスのミョウガソース出典:E・レシピ独自の香りがクセになるミョウガをたっぷり使った夏らしい一品です。

レシピ蒸しナスのミョウガソース電子レンジで蒸しナスを簡単に。

ミョウガソースで爽やかな夏の小鉢に。

10分+48Kcal・ナスのマスタードマリネ出典:E・レシピ電子レンジで加熱したナスをマスタードと粉チーズを合わせたマリネ液で和えて冷やします。

スパークリングワインや白ワインのお供に◎。

レシピナスのマスタードマリネ電子レンジで加熱したナスをマスタードと粉チーズがポイントのマリネ液で和え、冷やして頂きます。

15分113Kcal・ナスのナムル出典:E・レシピレンジで作るナス料理の定番レシピ。

黒酢の甘みでお箸が止まらない一品に仕上がります。

レシピナスのナムルレンジを使えば簡単にできますよ!15分43Kcal・バジル香るナスの簡単マリネ出典:E・レシピ家庭菜園でバジルを育てている方、バジルがたくさんある時に是非作って欲しい、バジルの香りがたまらないナスレシピ。

冷やしておいしい一品です。

レシピバジルが香るナスの簡単マリネナスにオリーブ油をからめて電子レンジで火を通します。

生のバジルを使って香り豊かなドレッシングに。

5分129Kcal・蒸しナスのゴマダレかけ出典:E・レシピ電子レンジで簡単に蒸しナスが作れちゃいます。

こってり濃厚なゴマダレはジューシーなナスと相性抜群。

お好みでラー油をたらして。

レシピ蒸しナスのゴマダレかけ電子レンジで簡単に蒸しナスが作れちゃいます。

こってり濃厚なゴマダレはジューシーなナスと相性抜群。

お…15分-・レンジナス・梅肉和え出典:E・レシピ暑さで食欲がない時はクエン酸が豊富な梅干しを使ったレシピがオススメです。

疲れた体に染み渡る一品です。

レシピレンジナス・梅肉和えよく冷やしてもおいしいですよ。

15分27Kcal・ナスのニンニクソース出典:E・レシピすりおろしのニンニクの香りが食欲をそそります。

和えるだけの簡単レシピです。

レシピナスのニンニクじょうゆ和え電子レンジで作る、かんたん和え物。

ニンニクの香りがたまらない!10分97Kcal・レンジ蒸しナスサラダ出典:E・レシピ甘酢、しょうゆ、サラダ油で作ったシンプルなドレッシングで絡めてサラダ仕立てに。

オリーブオイルやごま油などオイルの種類を変えて楽しめます。

レシピレンジ蒸しナスサラダ初夏の香りがする一品です。

15分75Kcal■「ナスとピーマン」で作る簡単おかず・ご飯がススム!なすとピーマンの味噌炒め出典:E・レシピ甘辛味でご飯がすすむ一品はおいしいが1000以上ついた鉄板の絶品レシピ。

甘辛でこってり味に仕上げたのでご飯が進みます。

簡単にできて、トロトロになって甘みが増したナスが最高に美味。

レシピご飯がススム!なすとピーマンの味噌炒めby保田美幸さん甘辛味でご飯がすすむ!なすとピーマンを合わせみそで炒めて甘辛こってり味に仕上げます。

多めの油で炒め…15分241Kcal・基本!茄子の揚げ浸しピーマンと彩りよく出典:E・レシピ麺つゆで味付けの失敗なく作れます。

つゆを多めにして素麺やうどんのつけだれにしても◎。

レシピ基本!茄子の揚げ浸しピーマンと彩りよく常備菜にもby鎌倉裕子さんジューシー!茄子とピーマンを素揚げにし、麺つゆに浸せば簡単に揚げ浸しができます。

冷たくしてもおいし…10分-・ナスとピーマンのみそマヨ炒め出典:E・レシピマヨネーズで炒めることでコクが出ます。

ナスとピーマンを大量消費したい時のおすすめレシピです。

レシピナスとピーマンのみそマヨ炒め夏が旬のナスとピーマンをたっぷりいただけます。

マヨネーズで炒めることで、コクが出るのがポイント!10分146Kcal・ナスとピーマンのピリ辛炒め出典:E・レシピ甜面醤でこってり感を出し豆板醤でピリ辛をプラスした一品はご飯が最高に合うおかずです。

レシピごはんがすすむ!ナスとピーマンのピリ辛炒めナス、ピーマンと豚バラをピリ辛に炒めました。

甜面醤でこってり豆板醤でピリ辛のご飯が最高に合うおかず…10分481Kcal■「ナスと豚肉」で作る簡単おかず・味がしみてる!豚肉とナスのみそ炒め出典:E・レシピ相性抜群のナスと豚肉。

みそや醤油で作る「みそダレ」は豚肉とナス以外にも使えるので覚えておくと便利です。

レシピ味がしみてる!豚肉とナスのみそ炒め下味をしっかりつけた豚肉の旨味がナスにしみこんだ炒め物です。

みそ味でご飯がすすみます!20分445Kcal・ナスと豚肉の重ね焼き出典:E・レシピ火を使わず簡単に作れる低糖質のレシピです。

豚の旨味をナスが吸い込んで抜群の美味しさになります。

レシピナスと豚肉の重ね蒸し低糖質レシピ。

糖質:4.4g。

火を使わずに簡単にできます。

ナスに豚のうま味が染みて、おいしいですよ。

10分-・ナスの肉巻きフライ出典:E・レシピ夏は揚げ物が食べたくなりますね。

豚肉でナスを巻いたフライはとってもジューシー。

辛子醤油やソースで召し上がれ。

レシピナスの肉巻きフライナスに豚肉の薄切り肉を巻いてボリュームのあるフライに。

お弁当のおかずにも。

10分-・トロトロナス麻婆出典:E・レシピ白いご飯にピッタリのトロトロ食感がたまらない麻婆ナス。

ご飯だけでなく中華麺に乗せて絡めても◎。

レシピトロトロナス麻婆ナスを電子レンジで加熱しておくのがポイント。

豚肉は一枚ずつ広げながら加えましょう!15分274Kcal・ナス餃子出典:E・レシピ餃子の皮の代わりに薄切りのナスでタネを包んだ新しいレシピ。

肉の旨みをナスが吸い込んで最高に美味しい一品。

レシピナス餃子ナスで挟むだけなので包まなくて楽々!ナスもジューシーで美味しいです。

20分166Kcal・レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ出典:E・レシピ暑い季節は極力火を使いたくないですよね。

そんな時に頼りになるのがレンジで作れるレシピ。

梅味でさっぱり食べられるので夏バテ予防になります。

レシピレンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれタンパク質15.5g、脂質20.7g、炭水化物14.2g。

味付けに梅干しを使いました。

食欲のないと…20分304Kcal・ナスと豚肉の蒲焼き風出典:E・レシピ蒲焼は蒲焼でもウナギではなく豚肉。

ナスと豚肉をしっかり焼いて蒲焼風に仕上げるとご飯にぴったりの一品に仕上がります。

紅しょうがを乗せて彩りよく。

レシピ豚肉とナスの蒲焼風豚肉とナスがジューシーな、しっかりした味の蒲焼きはご飯が進むこと間違いなしです。

20分548Kcal・ナスと豚肉チーズ焼き出典:E・レシピシンプルが一番な一品はカレー風味は暑い夏にぴったり。

そしてビールのお供にも!レシピナスと豚肉のチーズ焼きナスと豚肉はカレー味との相性抜群!チーズの量はお好みで加減して下さいね。

どこか懐かしい味が楽しめま…20分229Kcal・ナスとひき肉のエスニック炒め出典:E・レシピ甘酢とナンプラーを効かせることでナスとひき肉が一気にエスニックに変身します。

ご飯に乗せてワンプレートにするのもオススメ。

レシピナスとひき肉のエスニック炒め野菜もお肉もたくさん食べられる、ボリューム満点の一品。

20分267Kcal・ショウガ香る!豚肉とナスのみそ炒め出典:E・レシピ豚肉とナスを和風のみそだれで炒めた一品はショウガの爽やかな香りが食欲をそそります。

レシピショウガ香る!豚肉とナスのみそ炒め豚肉とナスを和風のみそだれで炒めました。

ショウガの香りが食欲をそそる一品です。

15分559Kcal・麻婆ナス出典:E・レシピナスは乱切りにする事で火の通りが早くなります。

とろみをつけて丼にすれば食べ盛りの男の子にも人気のボリューム丼に!レシピ麻婆ナスナスは乱切りにする事で、火の通りが早くなります。

食べ盛りの男の子にも人気です。

20分319Kcal■食べ応え◎ナスを使った「メイン&主食」・ナスと豚肉の味噌そうめん出典:E・レシピそうめんチャンプル風の食べ応えのある一品です。

いつものそうめんに飽きてしまったら試して欲しいレシピです。

レシピナスと豚肉のみそ素麺手に入りやすい素材で作れる超特急レシピ!豚肉の脂を利用してサラダ油は少なめに。

10分-・ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯出典:E・レシピ辛党さんは豆板醤を多めにするとより「ホット」に食べられます。

香菜を乗せて召し上がれ。

レシピナスとひき肉のエスニック混ぜご飯スパイシーさが美味しい混ぜご飯。

豆板醤の量で辛さは調整して下さい。

15分543Kcal・鶏とナスの味噌カレー出典:E・レシピ定番のカレーにみそを入れることで奥行きのある味わいに仕上がりますよ。

レシピ鶏とナスのみそカレートロトロのナスがみそカレーによく合います。

40分919Kcal・ボリューム満点!豚しゃぶと揚げナスの素麺出典:E・レシピ食欲がなくても食べられちゃうそうめんレシピ。

ボリュームがありますがしゃぶしゃぶなのでとってもヘルシー。

レシピボリューム満点!豚しゃぶと揚げナスの素麺豚しゃぶと揚げナスをのせたボリュームのある素麺です。

大葉やゴマをトッピングして食欲そそる味に!30分508Kcal・ナスのミートソーススパゲティ出典:E・レシピひき肉の旨味をナスが吸い込んだ食べ応えのあるパスタ。

ミートソースは多めに作ってパンに乗せても良いですね。

レシピナスのミートソーススパゲティーナスはミートソースと相性ピッタリ。

ゆでたてのスパゲティーにたっぷりかけて。

ソースはグラタン、ドリア…30分-夏野菜の王様ナスがあれば小鉢系からメインまで様々な料理が作れます!毎日頭を悩ませる献立作り、今回のナスレシピを参考にしてくださいね。

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