日本初の製法で作る「究極のふわもちパン」が大阪で誕生

2022年1月14日(金)、大阪・堀江にオープンした『ボーノベーカリ』は、新しい食感のパンが楽しめると話題のベーカリー♡今回は、そんなベーカリーの魅力をご紹介していきます。

目次 [開く][閉じる]■1月14日(金)にオープン!「ボーノベーカリ」■おすすめメニューもチェック♡■1月14日(金)にオープン!「ボーノベーカリ」画像:Bone株式会社『ボーノベーカリ』は、カフェやベーカリーの激戦区でもある大阪・堀江にオープン。

提供されるパンは、より安心安全で、体に良いものを選びたい方の気持ちに寄り添い、素材にこだわり、店内工房で手作りしています。

画像:Bone株式会社イチオシの商品は、“究極のふわもち食パン”といわれる食パン。

ケーキのスポンジのような“ふわふわ食感”を生み出すスイーツの湯種製法と、うどんのコシのような“もちもち食感”を生み出すパン作りの湯種製法に加え、さらに加水率80%以上で仕上げる多加水製法を組み合わせるという、日本初の製法で作りあげているのだとか。

画像:Bone株式会社くるみ入りソフトフランスの生地にさまざまな食材を挟んだ『ボー(棒)のパン』は、種類も豊富なので、行くたびに違った味を楽しめそうです。

乳化剤・香料・着色料・保存料は不使用で、パン生地には北海道産小麦の『ゆめちから』をベースに、各商品に合わせた100%国産のオリジナルブレンド小麦を使用。

 : その他に使用するも素材国産食材にこだわっていますよ!■…>>123>>次へ関連リンク【2021年版】テレビで紹介された「本当においしい関西のパン屋」7選【2021年】もう食べた?大阪に今年オープンした話題のパン・ベーカリー6選絶対食べたい!話題の「1日30食限定の食パン」を使った極上グラタンぶ、分厚い…!京都で見つけた「個性的なパンが楽しめるお店」【2021年オープン】モチモチ…♡神戸に「生糀を使ったパン屋」がオープンこの食コラムに関連するレシピ食パンアマンド食パン肉まんデニッシュ食パンでクロックムッシュふんわり食パンで作るフルーツサンド断面カラフルに食パンガーリックトーストオイルサーディンとジャガイモの食パンカップ食パンカップDEシーザーサラダ食パンカップに入ったパンプキンサラダサーモンとアボカドの食パンカップご飯食パン今あなたにオススメ

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