プロの料理人が伝授!自宅でできる簡単ピリ辛料理と絶品京うどん店2選

自身が韓国料理店のオーナーでもあり、韓国料理教室も開くannaアンバサダーの星野明香さん。

画像:anna今回はそんな星野さんに、家庭で気軽に作れるこの時期にぴったりの韓国料理と、京都の美味しいおうどん屋さんを2つ教えてもらいました!■1:脱マンネリ!いつもの味がグレードアップする『さっぱりピリ辛お素麺』まず星野さんが教えてくれたのは、夏の終わりに余りがちな“そうめん”を使ったレシピ。

めんつゆで食べるのもマンネリ化してきた……という方にはぜひ試していただきたいレシピです!画像:星野明香<材料>素麺・・・適量いりこ出汁(濃いめ)・・・適量ニラ・・・適量細切り人参・・・適量画像:星野明香しょうゆ・・・大さじ5酢・・・小さじ1/2おろしにんにく・・・小さじ1/4すりごま・・・大さじ1刻みネギ・・・大さじ3プッコチ(青唐辛子)・・・1~2本<作り方>(1)ベースとなる濃いめのいりこ出汁に薄口しょうゆを加え、冷やしておく。

(2)しょうゆ(大5)、酢(小1/2)、おろしにんにく(小1/4)、すりごま(大1)、刻みネギ(大3)、プッコチ(青唐辛子)(大3)を加えてネギしょうゆタレ(パジャン)を作る。

 : 画像:星野明香(3)素麺を茹で、茹で上がる前…>>1234>>次へ関連リンク食通の京美人が厳選!つい通っちゃう“京都の逸品料理”3選お菓子だけじゃない!京美人が選ぶ「京都の粋なお土産」3選パンが大好きな京美人に聞いた「京都で食べておきたい」絶品パン屋さん3選京美人が自信をもっておすすめ!京都のカジュアル“和”アイテム3選京都を知り尽くした京美人がおすすめする「究極の手土産」7選この食コラムに関連するレシピカレーうどんカレーうどん焼きカレーうどんトロミカレーうどんおでんの汁でカレーうどん豚肉のカレーうどん焼きカレーうどん本格派のカレー南蛮うどんドライうどんカレー和風たっぷりナスカレーうどん今あなたにオススメ

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